Cara Alami Menurunkan Kolesterol Dengan Mengatur Pola Makan – Sumber Artikel.
Dalam sebuah penelitian di Kanada dan
melibatkan 351 partisipan yang memiliki kadar kolesterol tinggi
diketahui orang yang menganut pola makan kaya akan lemak tidak jenuh
berhasil menurunkan kolesterolnya hingga 13 persen dalam waktu enam
bulan. Sementara itu orang yang mengonsumsi makanan rendah lemak saja
penurunan kolesterolnya hanya 3 persen.
Mengurangi lemak jenuh, terutama lemak yang terdapat dalam daging merah selama ini dianggap sebagai kiat antikolesterol yang paling efektif. Padahal, pola makan yang sarat lemak tidak jenuh jauh lebih efektif untuk menurunkan kolesterol.
Pola makan penurun kolesterol
yang terdiri dari lemak tidak jenuh itu antara lain penggunaan minyak
zaitun daripada mentega, margarin yang diperkaya dengan sterol, alpukat,
oatmeal, kedelai, kacang-kacangan seperti almond, hazelnut, kenari,
pistachio, dan sebagainya.
Sementara itu kelompok yang memiliki
pola makan tinggi serat dan serelia utuh hanya mendapatkan keuntungan
penurunan kolesterol 3 persen. Dalam penelitian itu tidak diberlakukan
pengaturan kalori namun secara umum kedua kelompok itu memiliki
penurunan berat badan yang hampir sama, antara 1,2 – 1,7 kilogram dalam
enam bulan.
Makanan yang mengandung lemak jenuh
diketahui akan meningkatkan LDL atau kolesterol jahat serta kolesterol
total. Sebaliknya, menyantap lemak tidak jenuh atau jenis lemak yang
baik kadar kolesterol akan lebih cepat turun.